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省高校食品安全风险防控专项检查组肯定我校食品安全和食堂工作

日期：2019-05-06 文：图：审核：编辑：访问量：

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4月24日，省食品安全风险防控专项检查组对我校食品安全工作进行了实地检查指导，后勤服务总公司饮食服务中心经理李琼全程陪同检查。

专家组深入各食堂后场、生产线，仔细检查了仓库、粗加工区、烹调间、备餐间、售卖大厅、食品留样间等，全面了解了进货渠道、洗菜、切菜、烹调熟制、销售、回收等每一个环节，并通过看现场、查资料、听汇报，全面细致地了解了我校食品安全工作的整体情况。

检查组充分肯定了我校严把食品安全关、规范食堂管理的相关工作，对各食堂严格执行ISO、HACCP管理，用餐环境整洁、饭菜供应卫生给予高度评价，并就规范食品添加剂台账资料、注意细节管理等方面与后勤服务总公司饮食服务中心提出了宝贵的意见。

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