为进一步夯实食堂标准化管理基础，规范窗口售餐服务流程，严明岗位工作纪律，全面提升校园餐饮服务品质与师生满意度，适配学校办学提质升级发展要求。10月10日，成都航空职业技术大学饮食服务中心面向龙泉驿校区全体员工组织开展了服务规范与纪律作风专题培训，由后勤保障部质量与安全监督办公室主任李琼（协管饮食工作）授课。

会议现场

本次培训立足食堂日常运营薄弱环节、窗口服务典型问题，以“规范服务行为、严明售餐纪律、杜绝人情操作、提升服务形象、筑牢管理底线”为核心主题，紧贴一线岗位实际，从服务礼仪、制度执行、售卖规范、纪律红线四个维度开展系统化、针对性授课，进一步统一全员思想、压实岗位责任、细化工作标准。

在窗口服务礼仪与沟通规范方面，李琼重点强调，食堂窗口是校园后勤服务的第一形象窗口，直接影响师生就餐体验和学校整体育人氛围。随着学校办学规模持续扩大，生源覆盖全国各地，师生地域饮食习惯、语言沟通差异明显。全体员工必须全面规范服务言行，接待师生主动热情、文明礼貌，优先使用普通话沟通交流，耐心回应师生咨询，杜绝态度生硬、言语敷衍、表情怠慢、服务消极等问题，以标准化、温情化、规范化服务树立良好食堂形象。

在售餐管理制度与纪律规范方面，培训作重点深化、从严强调。会议明确，食堂售卖收费、餐费核销均属于刚性制度，所有餐品必须严格按照公示价格依规收费、据实核销。严禁任何员工擅自调价、私自减免、人情就餐、变通操作等违规行为。坚决杜绝利用岗位便利搞特殊待遇就餐，所有师生就餐必须做到标准一致、规则一致，真正做到制度面前无特例、管理标准无松紧。

同时，她强调各岗位员工必须严格在岗履职、规范操作流程，管理人员必须常态化巡查督导，及时纠偏整改服务不规范、制度不落实、监管不到位等问题。坚决破除“人情大于制度、习惯大于规范”的错误工作思维，要求全体人员把制度规矩刻在心里、落在行动上，让标准化服务、规范化管理成为食堂日常工作常态。

此次全员专题培训内容扎实、针对性强、指导性强，既补齐了员工服务短板，也进一步严明了岗位纪律、夯实了管理基础，有效提升了全体从业人员的规范意识、底线意识和服务意识。

下一步，饮食服务中心将持续常态化开展岗位技能、服务礼仪、制度纪律、食品安全专题培训，持续强化日常督导、随机抽查、闭环整改，持续压实层级管理责任，全面推动食堂服务标准化、管理规范化、制度常态化，全力为全校师生提供安全有序、规范高效、温暖优质的校园餐饮保障服务。