6月10日，龙泉驿区食药局针对是否滥用食品添加剂及违法添加非食用物质等问题，对我院食堂馒头、花卷进行专项抽检工作，现场抽取了学生二食堂馒头、花卷两种样品各900g，并当场封样。

　 7月16日龙泉驿区食药局将我院食堂馒头、花卷专项抽检《检验结果告知书》及《检验报告》传至我院饮食服务中心。

依据《GB2760-2011 食品安全国家标准》及《食品添加剂使用标准》规定，面制品中铝的含量不得高于100mg/kg。检验报告显示：我院食堂送检的馒头铝含量为3 mg/kg , 花卷铝含量为2 mg/kg，两种面制品铝含量极低，检测评定合格。

饮食服务中心始终坚持将食品质量安全放在首位，采购选用优质面粉生产制作面制品，严格按照食品安全标准制作生产，并严格执行食品添加剂“五专原则”，即：专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账，且严格按照食品添加剂使用标准进行制作，生产过程规范，全面保障了全院师生饮食健康、营养、安全。

饮食服务中心　 撰稿

2014年7月22日

附图一：“花卷”检测报告