7月26日，由四川省高校后勤协会伙食专业委员会主办，南充市烹饪协会协办的“四川省第三届高校烹饪技术大赛”，在南充职工大学拉开帷幕。来自全省25所高校的27支队伍、约200名参赛人员用三尺灶台做赛场，一较厨艺高低。后勤选手凭借精湛的厨艺、良好的比赛风貌，荣获白案团体银奖、红案团体铜奖、个人红案银奖、个人白案铜奖共四枚奖章。

本次大赛旨在促进高校饮食蓬勃发展，用比赛的形式交流省内各大高校饮食文化，为师生提供个性化、多元化的餐饮服务。在“提高烹饪技术、传承烹饪文化、服务高效师生”的比赛理念下，交流展示菜肴，丰富高校饮食文化供给。比赛当天，红案与白案两组选手需在120分钟内完成两道规定菜品及一道创新菜品的制作，既要考验选手的基本功，又要考验其烹调技法与对饮食文化的了解。

为充分展示我校厨师技术水平，后勤服务总公司积极组织、高度重视，挑选出6名技术骨干参赛，并在比赛前夕就参赛人员、菜品主题及原料选择进行了反复斟酌与讨论；选手们积极备赛，按照比赛要求进行了数次赛前交流展示，最终获得喜人的战绩。

后勤服务总公司

供稿：钟晓娟

审核：帅伟