——学校迎接新都区市场监督管理局、审批局督导检查新都校区食堂食品安全工作

为切实保障校园食品安全，持续守护师生“舌尖上的健康”10月9日上午，新都区市场监督管理局、审批局联合组建食品安全专项检查小组，在学校新都校区香航餐厅开展食品安全专项靠前指导与实地检查，学校后勤保障部部长杨琦及相关工作人员全程配合检查。

检查小组首先听取了学校近期食品安全管理工作汇报，重点了解食材供应商资质审核、索证索票管控、食材留样执行及食品安全应急预案制定与演练等情况，并对学校当前管理工作给予初步肯定。

查看食堂售餐间

随后，检查小组深入食堂各功能区域开展实地检查。在食材储存区，检查人员仔细查验米、面、油等大宗食品的生产日期、保质期及检验报告，核对冷藏冷冻设备温度记录，确认生熟、荤素食品分类存放情况，并对预包装食品标签信息进行核对，严防过期、变质及来源不明食材流入食堂。

在食品加工操作区，检查小组重点关注流程规范性，从清洗、切配到烹饪，逐环节检查卫生状况，强调严格执行“色标管理”，防范交叉污染。餐具消毒方面，检查人员现场查验消毒设备运行状态及相关记录，并随机抽检餐盘、汤碗的洁净度，确保消毒效果达标。此外，检查组还对凉菜专间管理、食品添加剂使用等环节提出优化建议。

检查餐具消毒间

学校对检查小组的专业指导表示衷心感谢，此次联合指导检查，既是对学校新都北区食堂食品安全工作的全面检验，也为后续管理优化指明了方向。学校将坚持“以查促改、以导促建”，对检查指出的问题立行立改，同时举一反三深化自查自纠，进一步强化从业人员食品安全知识与操作规范培训，确保食堂食品安全管理每一个环节均符合国家标准。

 食品安全无小事，学校将以此次联合专项检查为契机，持续健全食品安全长效管理机制，把食品安全工作抓细、抓实、抓常，切实守护全校师生饮食安全，全力保障师生“吃得放心、吃得健康”。