为扎实做好秋季学期开学餐饮服务保障工作，9月9日下午13：30，后勤服务总公司在学生一食堂二层召开了新学期饮食保障工作部署暨食品安全培训会。会议由后勤质量与安全监督办公室李琼主任（协管饮食工作）主持，全体食堂工作人员参会。

会议现场

会上，李琼总结了2024年上半年饮食工作情况，向在40℃炎热酷暑里依然坚守岗位，默默守护全校师生一日三餐的所有餐饮人表示崇高的敬意，并对2024年秋季学期食品安全工作进行了全面安排部署。她强调：一是要迅速调整状态，以饱满的热情和严谨的态度投入到新学期的餐饮服务保障工作中；二是始终坚持以生为本的服务理念，定期开发新菜品、提供物美价廉、品种丰富、营养健康的食品，全面做好食堂保供稳价提质工作，为学校教学科研和学生健康成长提供饮食保障；三是增强安全意识，高标准、严要求，切实把好人员培训关、食材验收关、食材存储关、食品加工关、环境消杀关；四是提升服务，各食堂要互促互进，形成比菜品质量、比服务水平、比环境卫生、比师生满意度的“比学赶超”良好氛围。

随后，饮食服务中心副主任杨婷茹和李静对参会人员开展了“学校食品安全与生产消防安全”专题培训，分别从操作规范流程、日管控巡查问题整改点以及设施设备、消防器材定期维护保养进行了详细讲解；要求各食堂周例会扎实开展《饮食服务中心服务质量标准》以及《饮食服务中心应急处置预案》培训，增强员工应急处置能力、提升安全意识。各食堂经理及骨干员工就围绕如何更好的筑牢食品安全防线、提升餐饮质量、提高服务水平等方面进行了交流与讨论。

培训现场