——成都航空职业技术学院后勤餐饮人40℃高温的坚守

连日来，成都地区气温持续攀升，气象部门接连发布了高温红色预警。在酷热的夏日里，成都航院后勤餐饮人一如既往地坚守在岗位上，他们战酷暑、克服长时间身处高温场所工作带来的不适，始终保持饱满的工作热情和严谨的工作作风，只为让全校师生可以“食无忧”！

一、精心统筹安排，保障正常供餐。

后勤服务总公司精心统筹，扎实做好学校职教本科创建，新“双高”、航空产教园区等重点建设及秋季开学全校师生餐饮保障服务。

为充分做好秋季学期的物资储备工作，食堂战酷暑，完成了3000余斤青花椒油炼制及3400余斤泡海椒泡制工作。 

守在灶台旁的厨师俨然成为了夏日里最“热”的职业。菜品下锅，高温混杂着油烟扑面而来，鲜红的火苗在眼前不断跳跃，厨师们却从容淡定，倒油、下料、翻炒；米饭生产线及白案蒸煮间热气腾腾，炊锅里的米饭、馒头都争相散发热量，师傅们的衣服全部湿透，但手上的工作从未停下，一连串娴熟的动作早已练就了不怕“烤”的真功，如此“热”爱的背后更是对这份职业的敬畏与责任。

在保证基本伙食品种丰富多样的前提下，食堂推出水果蔬菜沙拉等清爽菜品，提供了酸梅汤、冰镇西瓜、冰粉、南瓜绿豆汤等消暑饮品，削减酷暑带来的食欲减退，让师生在炎炎夏日中感受到一丝清凉。

二、认真执行食品安全日常监管工作，严把食品安全关。

后勤服务总公司始终将食品安全放在首位，紧密围绕学校安全管理的总体要求，坚持高标准、严要求，开展食堂食品卫生、环境卫生、设施设备、饭菜质量等日常监督检查，积极迎接教育厅与市场监督管理局的食品安全专项检查，展示了学校扎实的食品安全管理水平。

面对40℃高温的考验，后勤餐饮人以岗位为家、以岗位为阵地，用真情服务诠释了“战酷暑、坚守岗位、倾心服务师生”的责任担当。

在新的学期里，后勤人将始终坚持“三服务、三育人”的工作理念，继续秉承“坚守岗位、筑服务堡垒”的坚定信念，忠于职守、默默奉献，以饱满的工作热情、严谨的工作作风投身于各项后勤保障工作中，全力以赴做到保障有力、运行顺畅，助力学校各项重点建设工作的顺利开展及学校高速发展提供坚实的后勤保障。